Egyike a legrégebben használatos gyógynövényeknek, amelyet már több mint három ezer éves leírások is említenek. Mivel kelet az őshazája, ezért itt említik először, kitűnő gyógyító képességeit. Ez egy olyan fűszer és gyógynövény, amely az európai konyhába is igen korán bekerült. Jellegzetes ízével, a gyömbér vagy a kedvelt, vagy a nem szeretett növények kategóriájába tartozik.

Jellegzetesen csípős íze miatt sokan nem kedvelik, sokan pedig épp emiatt fogyasztják. Számos termék készül belőle, mint a cukrozott, kandírozott gyömbér, vagy italok, vagy akár az angolok által készített gyömbérsör. A friss és a szárított növény íze nem azonos. A gyömbért a curry készítéséhez is használják.

Az általunk forgalmazott mikro őrlemény nem azonos a boltban kapható fűszerek minőségével. A mikro őrlemény nagyon jól felszívódik az emésztőrendszeren keresztül. Amennyiben nem tetszik az íze, így nyugodtan ízesítheti mézzel, de semmiképp sem szűrje le. Naponta minimum kétszer ajánlott fogyasztani legjobb éhgyomorra. Hatékonyan használható borogatásként is, hiszen bőrön keresztül is jól felszívódik.