A gyömbérről tudjuk, hogy roppant egészséges növény, azonban a felhasználási módjai nálunk még nem ismeretesek tökéletesen. A kandírozott gyömbér például igazán finom és egészséges rágcsálnivaló, egzotikus aromája összetéveszthetetlen.

A gyömbér az ázsiai konyha egyik alapvető élelmiszere, felhasználása nagyon sokoldalú, így nem meglepő, hogy mint édesség is igazán finom és különleges. Fűszernövény és gyógynövény egyszerre, az ájurvédikus gyógyászatban a test és a lélek erősítésére is alkalmazzák.

Gazdag kalciumban, vasban, magnéziumban, de foszfort, nátriumot, káliumot, ásványi sókat és A-, B komplexet, C-vitamint egyaránt tartalmaz. Hatásos memóriajavító, de az utazási betegség ellen is kiváló, ráadásul jótékonyan hat a visszerekre, emésztésre, az érzékekre.

A kandírozott gyömbér nem kerül sokba, ezért a megvétele nem ütközik anyagi akadályba. Nagyon finom, enyhén csípős rágcsálnivaló, a család mindegyik tagjának értékes táplálék. Az enyhén csípős íze kifejezetten egzotikus jegyet kölcsönöz neki.